MES POINTS FORTS CULINAIRES
Une décennie de tabliers
Plus de 10 ans d'expérience culinaire riche et variée, aiguisée dans les cuisines réputées des restaurants étoilés Michelin à travers l'Europe.
Un passeport mondial pour la cuisine
Barcelone, Berlin, Helsinki, Palma, et maintenant Toulouse - mon aventure culinaire traverse l'Europe, laissant des impressions durables avec mes couteaux et mes recettes.
Excellence académique
Chef de cuisine diplômé de l'EHIB - Institut culinaire des îles Baléares.
Fusion culinaire
Spécialisé dans la cuisine méditerranéenne, enrichie d'une solide base de techniques françaises classiques.
Au service de la diplomatie
A gravi les échelons culinaires pour devenir chef de cuisine à l'ambassade d'Espagne à Helsinki en 2014.
Triomphe entrepreneurial
Raimundo Burger a été lancé à Majorque en 2017, un magasin de burgers gastronomiques qui a connu un succès fulgurant, remportant le titre de "Meilleur burger d'Espagne" lors de la Battle of Burger Spain en 2018 et 2019. Meilleur burger d'Espagne" lors de la Battle of the Burger Spain en 2018 et 2019.
MON HISTOIRE
Je suis née et j'ai grandi à Majorque, entourée de la chaleur méditerranéenne de la famille majorquine de ma mère. Du côté de mon père, l'histoire remonte à la guerre civile espagnole, lorsque mes grands-parents se sont exilés. Ils ont refait leur vie en France, où mon père et mon oncle sont nés et ont grandi avant que la famille ne retourne en Espagne à la fin des années 70.
En 2018, le destin est entré dans l'un de mes restaurants à Palma sous la forme d'un ingénieur aérospatial français - aujourd'hui mon petit ami - qui passait des vacances à Majorque. Un hamburger en a entraîné un autre, et l'amour m'a attiré à Toulouse.
Depuis, j'ai travaillé comme chef privé et guide gastronomique avant de lancer Toulouse Gourmet Tours. Toulouse Gourmet Tours en 2023. Ma grand-mère française est ravie que, d'une certaine manière, j'aie bouclé la boucle en revenant dans le pays qui a accueilli notre famille en exil, maintenant à travers le prisme des saveurs, des histoires et des repas partagés.